採れたて新鮮

その１
さくらんぼをいただきました。
と言っても、育ちすぎたさくらんぼの選定した枝に付いていた身なんですけどね











勿論、売りものではないから、粒も揃っていないけど、甘みと酸味のバランスが良くて美味でした

その２
ベランダで育てていたスナップえんどうを収穫。頂いた５株のうち無事に育ったのは３株。１日中陽が当たらないからなのか、収穫できたのは６房。
でも、そこは採りたて。さっと塩茹でしただけで、甘みがあってこちらも美味でした











あと３つは収穫できそうです

もうちょっと

スナップエンドウがもう少しで収穫できそうです。













花が咲いて













房ができてきました。もうちょっとです

桜色のミニコース

先月はスキーのため参加できませんでしたが、今日は無事参加です。

～桜色のミニコース～

前菜３種
　スモークサーモンとアスパラのフレンチソース
　帆立貝柱のお刺身
　キャベツのマリネ

コールドビーフレモンヨーグルトソース

大根のスープ

ハンガリアン・グラーシュ

ガレット・ココ

ブラッドオレンジサワー

　ハンガリアン・グラーシュは、パプリカの風味がきいた肉と野菜のスープ。味噌汁のような感じらしい。ちょっと煮込む時間が必要だけど、簡単にできる

　大根のスープは、これからはちょっと時期はずれだけど、大根の旬に味わいたい

　デザートのガレット・ココは、３０分でできる簡単なお菓子。香ばしい焼きたてをいただきたいところ












品数が多すぎて写真を撮るのが大変

クリクマスディナー

本日、料理教室。
テーマは、クリスマスディナー。全部で７品＋おまけ１品。気合入ってます。

メニュー
豆腐のイタリアンマリネ・・・チーズのオリーブオイル漬けを独自にアレンジ
温野菜のゴマ味噌焼き・・・ゴマの香りがなんとも
雑穀のミネストローネ・・・リゾットみたいだったけど
魚介のサフランクリームソース・・・濃厚なクリームソースとパンの相性が良い
豚肉の黒ゴマロースト・・・洋風の焼き豚？
ガスパッチョ風冷製パスタ・・・野菜の種類を減らして、さっぱりとしあがりました
チーズケーキ・・・こんなに簡単にできるとは！
おまけ
先生作製の生地を使ったカレーピザ

種類が多かったので、各自分担して作りました。オーブンを使う料理が多かったので、自宅で作るにはちょっと辛いかも